Monsterbloggen

Blev till att stanna hemma i dag, Vilda vaknade med 39 graders feber. Har vart väldigt lugnt Vilda har mest sovit och jag har haft mest tråkigt. Har försökt att anmäla min vabbning till försäkringskassan via internet, men det strular ju som vanligt. Så det blir väl som vanligt att jag glömmer av att försöka senare, och kommer på det en annan dag.

Inget tråkigt väder ute, man kanske skall vabba på stranden i stället.

Fick man ju inte veta om det skulle komma ut någon jordgubbe ur flingorna i dag….

Känns som det kan bli varmt i löparspåret i kväll, får ladda med massa vatten nu. Sen skall jag unna mig en eller flera öl på balkongen efteråt för att återställa vätske och salt balansen i kroppen.

Mexikansk lasagne då undrar ni? Och här är den!

Men först måste ni införskaffa detta.

• 400 g kyklingfileer
• 1 gul lök
• 1 röd paprika
• 1 msk vetemjöl
• 1 dl vatten
• 1 dl grädde
• riven ost i massor (ost är gott)
• 1 pkt Wrap Tortilla Orginal
• 1 påse Fajita Spice Mix
• 1 burk med valfri taco sås. (Gärna stark om ni bjuder in mig)

1. Sätt ugnen på 200 grader. Dela kycklingen i små bitar. Hacka lök och paprika. Bryn sedan detta i olja eller smör(om jag är bjuden). När det fått färg häll i mjöl och kryddmixen.

2. Späd nu med vatten, grädden och salsa såsen. Låt koka i 5-10 min. Ta sedan en ugnsform och gör som med vanlig lasagne, börja med tortilla sedan fyllning och lite ost och fortsätt uppåt avsluta med bara tortilla och sedan massa ost högs uppe. snåla inte med ost!!!!!!!!

3. Gratinera i 20 min

4. servera med en härlig sallad och en kall öl.

Lycka till och glöm inte att det är roligare att laga mat om man dricker alkohol.

Må väl i värmen.

/Nakne kocken